Kip-shoarma met zoete aardappel

Ingrediënten

• 800g Kipfilet
• 700g Zoete aardappel
• 2st Ui
• 2st Rode paprika
• 3el Shoarmakruiden
• 2el Olijfolie

Werkwijze

1. 1

   Zoete aardappel in blokjes van 2 cm, 25 minuten in de oven op 200 °C. Koken of stomen mag ook — dat houdt de GI iets lager dan bakken.

2. 2

   Kip in reepjes snijden en aanbraden met de shoarmakruiden tot gaar.

3. 3

   Ui en paprika kort meebakken. Beet houden; ze garen bij het opwarmen door.

4. 4

   Alles mengen, snel afkoelen en pas daarna verdelen over de bakjes.